Voňavé muffinky

od uživatele Soňa Drobová

(O SJ)

2 celé vajíčka

9 kvapiek čírej stévie

1 malá 75% horká čokoládka (5 g)

2 g kakaa

trocha škorice

Bielky vyšľaháme na tuhý sneh. Vareškou opatrne primiešame žĺtky, preosiate kakao, škoricu, stéviu a nastrúhanú horkú čokoládu (asi 2/3, zvyšok si odložíme na posypanie hotových muffinkov). Lyžičkou naukladáme do košíčkov a pečieme asi 25 minút pri teplote 160 stupňov. Z tejto dávky nám vyšlo 33 muffinkov, takých "jednohubiek"...... :-)

Pár minút pred koncom pečenia som ich vybrala z trúby, posypala odloženou nastrúhanou čokoládou zmiešanou s trochou Sukrinu a dala som ich späť, aby sa čokoláda so Sukrinom roztopili.

Horká čokoláda v nich urobila zázraky – krásne od nich voňal celý byt a pachuť stévie sa úplne stratila, vôbec ju nebolo cítiť (myslím, že by jej tam mohlo byť aj viac, ale deťom veľmi chutili aj takto).

Recept sme si "požičali" od Moniky Litavcovej, len sme si ho upravili na naše podmienky, pretože my používame na sladenie stéviu. Ďakujeme veľmi pekne za inšpiráciu!! :-)